Beschreibung

APRIL-MENÜ 3) Welcome to Miami

• Corned Beef Pralinés
Knusper-Pralinés von Corned Beef
auf Karotten-Salat in Sternanis-Kurkuma-Emulsion, Parmesan-Tuile
• Lobster & Jakobsmuschel
pochierter Lobster-Chunk & Jakobsmuscheln arosiert in Knochenmark
auf Tapioka-Kartoffel-Püree, Knochenmark-Bonito-Jus, Mango-Curry-Coulis,
konfierte Frühlingszwiebel, Röst-Knoblauch
• Grill-Obst
gegrillte Erdbeeren & Banane auf Kokos-Ananas-Crème „Batida de Coco“
Euro 140.- für 2 Personen

Alle Speisen sind fertig angerichtet auf Porzellan.
Die warmen Gerichte ganz einfach auf dem Teller in den haushaltsüblichen Backofen stellen bei 100 Grad.
Sobald ihr mit der Vorspeise fertig seid, ist auch das klassische Hauptmenü auf Verzehrtemperatur.
Für Selbstabholer jeweils freitags und samstags von 15.00-18.00 Uhr.
Das Leihgeschirr und die Transportboxen kommen wir wie üblich zeitnah kostenfrei nach Vereinbarung abholen.
Die Menüs und Preisangaben sind Paketpreise für ZWEI Personen.