Beschreibung

It´s up 2 U!

DELUXE KITTEH-BURGER

Kittehs’ Roastbeef-Burger/rustico*

Rustikaler Burger-Bun (Roggen-Weizen-Mix),
gegrilltes Roastbeefsteak medium vom Weiderind grain-fed 280 Gramm,
in Roastbeef-Fett geschmolzene rote Zwiebelringe,
Gurken-Tomaten-Relish BBQ-Style, Lollo Rosso mariniert, Cheddar

Euro 24.00

Kittehs’ Duke-Burger/rustico*

Rustikaler Burger-Bun (Roggen-Weizen-Mix)
über 20 Stunden gegartes Zupffleisch aus der Nuss vom Duke of Berkshire Schwein
(Handaufzucht Leer/Ostfriesland), Duke-Demiglace, süße Zwiebel in Portwein,
Schmelzscheiben von Strauchtomaten, Eichblattsalat, Pommery-Senf

Euro 20.00

Kittehs’ Lachs-Burger

Sesam-Brioche-Bun/classy*
gebratenes Bio-Lachsfilet 250 Gramm,
Fenchel-Pesto original Manufaktur La Vialla (Import),
mit Knoblauch & Majoran marinierte Fenchelstreifen,
Amalfi-Zitronen-Mayonnaise, Lollo Bionda, Blattpetersilie, Lachshaut-Crunch

Euro 19.00

Kittehs’ Schwertfisch-Burger

Sesam-Brioche-Bun/classy*
in Knoblauch-Olivenöl gebratenes Steak vom Schwertfisch (250 Gramm),
Wasabi-Soja-Mayonnaise mit Zitronenpfeffer, gepickelte rote Zwiebelringe,
in Sojawürze & Knoblauch-Püree gedünstete Mungobohnensprossen,
Chinakohl julienne, zarte bunte Sprossenfäden

Euro 22.50

Kittehs’ Veggie-Burger

Veganes rotes Bun* mit Pistazien-Topping/vegan
in Olivenöl gegrillte Scheiben von Haselnuss-Tofu (120 Gramm),
Rotkohl-Salat mit Staudensellerie, Cranberries & Sylter Wildbeerensalz,
marinierter Lollo Bionda, Alfalfa-Sprossen

Euro 18.00

*Alle Burger-Buns sind top verträglich, weil aus Backhandwerk mit langer Teiggehung.