- Gurkenkaltschale
leicht geliertes kaltes Süppchen von Gartengurken, süßer Zwiebel,
Kresse & Dill mit Topping von naturreinem Zitronen-Joghurt & Dillblütenpollen - Fisch-Eintopf
kräftiges Fischgericht auf Basis von Kittehs’ Fischfond, sämig gegarten
Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Petersilie und Weißfischen,
ganzen Stücken von gebratenem Schwertfisch, Lachs, Kabeljau und Garnelen;
abgelöscht mit Noilly Prat und mit Butter und original Moutard Pommery montiert - Apfel-Waldmeister-Sorbet
Fruchtiges Sorbet von regionalen Äpfeln, Rieslingwein & frischem Waldmeister